Mitgliederversammlung
Programm: Dienstag, 10. März 2026
Im “Netzwerk anspruchsvolles Schulessen“ (NASCH e.V.)
arbeiten deutschlandweit Caterer zusammen, die regionale Bio-Zutaten verwenden und das Kochen mit den Kindern forcieren.
Jedes Jahr findet ein Netzwerktreffen in einem anderen Ort statt.
Diesmal ist das Braunschweig.
WILLKOMMEN
im Bereich für Mitglieder von NASCH e.V.
Liebe Mitglieder,
dieser Bereich ist exklusiv für Sie und bietet alle wichtigen Informationen rund um unsere Veranstaltungen, News und Downloads.
16:30 Uhr bis 18:00 Uhr
Anreise der Netzwerk-Mitglieder
18:00 Uhr
Beginn der internen Jahrestagung
Großer Saal Jugendherberge Braunschweig
Begrüßung und Einführung Marianne Salzhuber (NASCH-Koordinatorin)
19:00 Uhr
Abendessen
20:00 Uhr
Fortsetzung interner Abstimmungen
21:00 Uhr
Get-Together
Tagung
Programm: Mittwoch, 11. März 2026
10:00 Uhr
Pressekonferenz der NASCH-Koordination
Parallel dazu:
10:00 Uhr
Probekochen mit Schüler*innen
4. Klasse, Grundschule an der Wendenstraße
10:30 Uhr
Öffentlicher Vortrag mit Diskussion
„Was kommt auf den Tisch? Wer beim Schulessen mitredet und worauf es tatsächlich ankommt. Bemerkenswerte Beispiele aus den Bundesländern.“
Referentin: Cornelia Zachock, Hamburg
12:30 Uhr
Mittagessen
14:00 Uhr
Kocherfahrungen von Schulkindern
„Wie es uns erging, wie es uns schmeckte.“ Viertklässler*innen berichten über ihre Kocherfahrungen.
14:30 Uhr
Arbeit in Kleingruppen
I. Kleingruppe: Gespräch mit Elternbeiräten und Schulleitungen über Herkunft, Geschmack und Kosten des Schulessens. Konzept von NASCH-Caterer Amar Mahato.
II. Kleingruppe: Lebensmittelabfälle reduzieren, Ideen zur Entsorgung, Kooperationspartner.
III. Kleingruppe: DGE-Qualitätsstandards, Nutzen und mögliche Zertifizierung.
16:30 Uhr
Rückblick und Ausblick
Gemeinsamer Abschluss der Tagung
NASCH-Jahrestagung 2026
Ich will an der NASCH-Jahrestagung 2026
Jugendherberge Braunschweig Wendenstraße 30 teilnehmen:
Anmeldung
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Download
Nachhaltige Rezepte
Exklusive Rezepte mit regionalen und saisonalen Zutaten für eine nachhaltige Gastronomie.
Studie: „Nachhaltige Ernährung in der Gastronomie“
Einblick in die ökologischen und ökonomischen Vorteile nachhaltiger Gastronomiebetriebe.
Präsentationen –" „Food Waste“-Veranstaltung (22. März 2025)
Alle Vorträge und Materialien zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung.
Leitfaden: „Zero Waste in der Gastronomie“
Praktische Tipps zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung in Gastronomiebetrieben.
